Her tabakta aynı dengeyi hedefliyoruz: dışı nar gibi kızarmış, içi sulu kalan ana ürünler ve sade ama doğru eşlikçiler.
Bütün Piliç Çevirme
Özel Ataman baharatlarıyla marine edilip dinlendirilmiş, dışı nar gibi çıtır, içi lokum gibi yumuşak bütün piliç çevirme. Lavaş ve spesiyal sos eşliğinde servis edilir.
Yarım Piliç Çevirme
Tek kişilik dengeli porsiyon. Yanında tereyağlı pilav, közlenmiş biber ve domates ile servis edilir.
Tavuk Döner
Geleneksel ustalıkla yaprak yaprak kesilmiş, özenli terbiyesi sayesinde karakterini koruyan nefis tavuk döner.
Tavuk Suyu Çorbası
Saatlerce kaynatılan tavuk suyu ile hazırlanan, hafif terbiyesiyle şifa hissini sofraya taşıyan klasik başlangıç.
Tereyağlı Pirinç Pilavı
Saf tavuk suyu ve tereyağı ile demlenen, tane tane yapısıyla ana ürünlere eşlik eden vazgeçilmez pilav.
Mevsim Salata
Taptaze yeşillikler, sızma zeytinyağı ve el yapımı nar ekşisi dokunuşuyla menüye ferahlık katan eşlikçi.
Eşlikçiler
Yan Lezzetler
Pilav, közlenmiş sebzeler, lavaş ve ev yapımı soslar ana ürünü destekler; lezzetin önüne geçmez.
Mutfak Disiplini
Günlük Hazırlık
Ürünlerimiz günlük akışa göre hazırlanır. Bu yüzden lezzetin standardı kadar tazeliği de korumaya önem veririz.
Not
Menüde Sadelik
Ataman mutfağının gücü çok kalabalık bir menüden değil, yıllardır kusursuzlaştırılan birkaç imza lezzetten gelir.
Bir Sonraki Adım
Soframızda Yeriniz Hazır
Adres, çalışma saatleri ve Google Haritalar bağlantısı için iletişim sayfamıza geçebilir; ziyaretinizi daha rahat planlayabilirsiniz.